Wędzony łosoś i krewetki w sosie chrzanowym

Składniki

• 8 liści zielonej sałaty
• 200 ml śmietany 27-36%
• 4 łyżki tartego chrzanu
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/8 łyżeczki białego pieprzu
• 250 g wędzonego łososia
• 50 g obranych krewetek
• 4 gałązki koperku

Sposób przygotowania

1. 1

   Opłukane liście sałaty osaczyć. Śmietanę ubić, dodać drobno starty chrzan, sok z cytryny, sól oraz pieprz i doprawić do smaku.
   

2. 2

   Liście sałaty ułożyć na talerzykach
   

3. na kształt „gniazdka",
   

4. 3

   Plastry łososia pokroić w paski o szerokości 4 cm, zwinąć w spirale i ułożyć w środku każdego „gniaz­dka" z sałaty.
   

5. 4

   Przyprawioną chrzanem bitą śmietanę nałożyć do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką. Końcówka powinna mieć odpowiednio duża średnice tak by nie zapchała się k awałkami chrzanu. Łososia przybrać śmietaną. Dodać krewetki. Bezpośrednio przed podaniem po­trawę dodatkowo przybrać koper­kiem.