Waflowe jajka Rafaello

Autor: olacruz (8770 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: 2 smaki

Zapraszam do obejrzenia mojej radosnej wielkanocnej twórczości :) Robiłam już kiedyś waflowe skorupki z wytrawnym farszem. Teraz w ramach eksperymentu upiekłam skorupki Vafini ze słodkim ciastem ucieranym. Jestem bardzo zadowolona z tego doświadczenia. Wafelki spisały się na medal. A smak całości zbliżony do Rafaello, bo mocno kokosowy i waniliowy :)...

Dodaj zdjęcie » Więcej zdjęć »

Ocena:

Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

* waflowe foremki Vafini – około 10 sztuk
* 30 g kostki do pieczenia Kasia + trochę do wysmarowania foremek
* 55 g cukru
* 65 ml mleka
* pół łyżeczki ekstraktu z wanilii
* białko
* sól
* 75 g mąki
* pół łyżeczki proszku do pieczenia
* 100 g białej czekolady (45 g do ciasta, reszta na polewę)
* 2 łyżki śmietanki kremówki
* płatki kokosowe

Sposób przygotowania

Miękką Kasię zmiksuj z cukrem. Wymieszaj mleko, ekstrakt wanilii, białko, szczyptę soli i dodaj do zmiksowanej Kasi. Zmiksuj, dodaj mąkę i proszek do pieczenia i znów zmiksuj. Dodaj rozpuszczoną i przestudzoną czekoladę i zmiksuj znowu, krótko. Skorupki Vafini delikatni posmaruj Kasią, wyłóż płatkami kokosowymi (aby skorupki nie przesiąkły od rzadkiego ciasta), wlej masę prawie po brzegi. Piecz w 180ºC przez 20-30 minut, aż patyczek wbity w ciasto po wyjęciu będzie suchy. Wafelki wypełnione ciastem ostudź na kratce i polej pozostałą czekoladą, rozpuszczoną ze śmietanką. Na wierzchu układaj po kilka płatków kokosowych.

Ocena:

Średnia 5/5 (1 głos)