Udka z kurczaka z ryżem migdałowym
Udka z kurczaka pieczone w piekarniku lub na grillu należy często odwracać i smarować tłuszczem. Przed rozpoczęciem pieczenia warto nakryć do stołu, gdyż potrawę podaje się od razu po upieczeniu.
Czas przygotowania:
Czas pieczenia:
Składniki
- 2 udka z kurczaka (po 160 g)
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 3 łyżki masła
- 2 łyżki pokrojonych migdałów
- 160 g długoziarnistego ryżu
- 125 g kompotu mandarynkowego
- 1 łyżka cukru
Sposób przygotowania
- 1
Udka osuszyć. Wymienione w składnikach przyprawy wymieszać z łyżką masła.
- 2
Migdały podsmażyć na łyżce masła na złoty kolor i stale mieszając dodać ryż i 3/8 I wody. Całość zagotować, posolić i 20 minut dusić pod przykryciem.
- 3
Niewielką ilość soku z kompotu wymieszać z łyżką masła i łyżką cukru, a resztę zagotować. Ugotować gęsty syrop, który stanie się gotowy, gdy zacznie pachnieć karmelem. Dodać mandarynki, całość przykryć i zdjąć z ognia.
- 4
Udka piec w brytfannie 10 minut w odległości około 20 cm od elementu grzewczego, a następnie 10 minut piec w odległości 10 cm. Mięso co 5 minut pocierać wymieszanym z przyprawami masłem. Udka dopiec na chrupko.
Podobne przepisy:
Recenzje przepisu:
-
Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Zarejestruj.
Poleć znajomym