Tortilla hiszpańska czyli tortilla de patatas
Autor: Elżunia (2860 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje gotowanie w Irlandii
Dzisiaj kolorowo, czyli tortilla hiszpańska z chorizo oraz zielonym groszkiem, a do tego pomidor na mieszance liści sałaty. To moja pierwsza własna tortilla, ale teraz będę częściej ją robić...:)
Składniki
- * 5 młodych ziemniaków
- * 4 jajka
- * pół szkl. mrożonego groszku
- * 40g chorizo
- * 2 łyżki mleka
- * 3 łyżki oliwy
- * sól, pieprz
- -
- Sałatka:
- * 1 pomidor
- * kilka liści mieszanej sałaty
- * 3 łyżki oliwy
- * 2 ząbki czosnku
- * pieprz kolorowy, sól
Sposób przygotowania
Ziemniaki obieramy kroimy w plastry, wrzucamy do gotującej się wody (lekko osolonej) i gotujemy 5min. Na patelni rozgrzewamy oliwę na której dusimy posiekaną cebulę, następnie dorzucamy zamrożony groszek, smażymy ok 2min. Po tym czasie wrzucamy odlane ziemniaki i chorizo. Smażymy jeszcze chwilę. Wszystkie składniki na patelni układamy w miarę płasko i zalewamy wszystko roztrzepanymi jajkami z mlekiem, solą i pieprzem. Zmniejszamy ogień do minimum. Gdy tortilla na górze nie jest już mocno płynna, na patelnię kładziemy dość duży talerz obracamy bardzo szybko. Tortillę zsuwamy ponownie na patelnię i smażymy ok. 1min.
Podajemy pokrojoną na ciepło lub zimno z sałatą.
Przygotowanie sałaty:
Na talerzu układamy liście sałaty na nich plastry pomidora. Wszystko przyprawiamy solą i kolorowym pieprzem, oraz skrapiamy oliwą z oliwek zmieszaną z przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
Smacznego !!!
Podobne przepisy:
Recenzje przepisu:
-
Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Zarejestruj.
Poleć znajomym