Poleć znajomym

Tort truskawkowo-śmietankowy

Jak zbierać punkty?

Abbra awatar Autor: (11182 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje kucharzenie

Delikatny biszkopt , aromatyczny mus truskawkowy i puszysta bita śmietana. Torcik powstał z połączenia dwóch przepisów - biszkopt upiekłam wg receptury Evenki , a przepis na mus truskawkowy podała w Galerii Potraw magpie101 .

Tort truskawkowo-śmietankowy
Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • biszkopt
  • * 6 jajek
  • * 1 szklanka cukru
  • * 1,5 szklanki mąki
  • mus
  • * 0,5 kg truskawek
  • * 2 łyżki cukru pudru
  • * 1 galaretka truskawkowa rozpuszczona w 3/4 szklanki wody ( dodałam od siebie jeszcze 2 łyżeczki żelatyny )
  • krem
  • * 500 ml słodkiej śmietanki 36%
  • * 2 śmietanfixy
  • * cukier puder - 2-3 łyżeczki
  • * 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • do dekoracji
  • * truskawki
  • * starta na tarce biała czekolada
  • * czekoladowe ozdoby

Sposób przygotowania

  1. 1

    Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę , po trochu dodawać cukier, cały czas ubijając . Do ubitej masy dodawać po jednym żółtku , zmiksować .

  2. 2

    Następnie do masy dodać przesianą mąkę i delikatnie wymieszać (najlepiej drewnianą łyżką ) . Przelać ciasto do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą tortownicy . Piec w temperaturze 180°C przez około 25-30 minut . Upieczony biszkopt ostudzić i przekroić na 4 placki .

  3. 3

    Truskawki zmiksować z cukrem , dodać przestudzoną galaretkę z dodatkiem żelatyny , wymieszać . Schłodzić w lodówce ( mus jest dobry , gdy zaczyna gęstnieć ) . Połowę śmietany ubić z jednym śmietanfixem zmieszanym z cukrem pudrem i cukrem waniliowym .

  4. 4

    W tortownicy układać warstwami :

  5. I.biszkopt

  6. II. połowę musu truskawkowego

  7. III.biszkopt

  8. IV.bitą śmietanę

  9. V.biszkopt

  10. VI.drugą połowę musu

  11. VII.biszkopt

  12. 5

    Wstawić ciasto do lodówki na około 2 godziny ( do stężenia musu ) . Schłodzony tort wyjąć z tortownicy i przełożyć na talerz . Ubić pozostałą śmietanę ze śmietanfixem i cukrami , posmarować nią wierzch i boki tortu (trochę odłożyć do dekoracji) . Boki tortu obsypać białą czekoladą . Wierzch udekorować rozetkami bitej śmietany i truskawkami .

Ocena:
Brak ocen

Podobne przepisy:

Recenzje przepisu:

  1. Abbra awatar Abbra 17 lutego 2011, 11:46

    Dziękuję ! :)
    Smakuje jak truskawki ze śmietaną :)

    Zgłoś nadużycie

  2. Kaśka (Gość) 24 lutego 2011, 17:03

    Mam zamiar upiec ten tort na urodziny synka.Ciekawa jestem czy będzie tak samo dobrze smakował jak wygląda.Mam taką nadzieje :)

    Zgłoś nadużycie

  3. Kaśka (Gość) 28 lutego 2011, 9:20

    Tort wyszedł pyszny :) Bardzo fajne połączenie bitej śmietany z truskawkami.Wszystkim gościom smakowało.Jednak biszkopt upiekłam ze swojego sprawdzonego przepisu.Polecam!!! Naprawdę warto!!!

    Zgłoś nadużycie

  4. gosc (Gość) 15 marca 2011, 16:45

    a ten przepis na biszkopt to jest do tortownicy o jakiej srednicy.?

    Zgłoś nadużycie

  5. Dominika (Gość) 17 marca 2011, 16:21

    pycha jest ten tort truskawkowo śmietankowy

    Zgłoś nadużycie

  6. Kasia (Gość) 20 marca 2011, 11:48

    Może być ten tort z mrożonych truskawek? Można z niego zrobić motyla czy się rozleje?

    Zgłoś nadużycie

  7. awatar bayra 29 marca 2011, 0:57

    Widze,ze padlo wczesniej pytanie,ale nie znalazlam odpowiedzi :( Czy mozna wiedziec jaka srednice ma tortownica :) ?

    Zgłoś nadużycie

  8. Andzia (Gość) 5 kwietnia 2011, 16:25

    Chcę go zrobić na urodziny,jakiej kwoty mogę się spodziewać za składniki?

    Zgłoś nadużycie

  9. bayra (Gość) 5 kwietnia 2011, 21:38

    tortownica 23cm

    Zgłoś nadużycie

  10. gosc (Gość) 8 kwietnia 2011, 15:37

    wlasnie.czy moga byc do tego tortu mrozone truskawki. ?? ??

    Zgłoś nadużycie

  11. ania21 (Gość) 27 kwietnia 2012, 13:23

    Czy do musu mogę użyć truskawek mrożonych i dodatkowo nasączyć biszkopty,przymierzam się do upieczenia tego tortu,bo wyglada genialnie,jestem fanką tortów,pozdrawiam autorkę :)

    Zgłoś nadużycie
  12. Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Zarejestruj.