Tort śmietankowy

Składniki

• 2 jajka
• 80 g + 2 łyżki cukru
• 70 g mąki krupczatki
• 50 g mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 I śmietanki 30%
• 1 łyżka kakao
• 2 łyżki soku z cytryny
• większa cytryna z cienką skórką
• 1 łyżeczka masła
• odrobina cukru

Sposób przygotowania

1. 1

   Z jajek, 80 g cukru, 2 łyżek gorącej wo­dy, mąki, mąki ziemniaczanej oraz proszku do pieczenia upiec w tortow­nicy ciasto biszkoptowe.
   

2. 2

   Biszkopt rozkroić na 3 Waty. Śmietan­kę wymieszać z 2 łyżkami cukru i ubić na sztywną pianę. 16 bitej śmietany wymieszać z kakao, otrzymaną masą posmarować jeden biszkopt.
   

3. 3

   Na wierzchu ułożyć trzeci biszkopt. Tort posmarować resz­tą bitej śmietany i za pomocą rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką przybrać brzegi tortu „ślimakami" z bitej śmietany.
   

4. 4

   Cienkie plasterki cytryny oprószone cukrem zeszklić na łyżce masła Schło­dzone naciąć, zwinąć w spirale i wci­snąć w „ślimaki "z bitej śmietany.