Tort kawowy z bitą śmietaną
O ile to możliwe upiec blat dzień wcześniej, dzięki temu będzie go łatwiej rozkroić. Dalszych 30 minut będzie potrzebne na przygotowanie kawowego kremu i ozdobienie tortu.
Czas przygotowania: 40 min
Czas pieczenia: 50 min
Składniki
- 100 g masła
- 8 jajek
- 200 g cukru pudru
- szczypta soli
- 150 g mąki
- Nadzienie i dekoracja:
- 6 łyżek koniaku
- 3/4 I 36% śmietanki
- 40 g cukru pudru
- 3 łyżki kawy rozpuszczalnej
- 50 g płatków migdałowych
- 12 ziaren kawy
Sposób przygotowania
- 1
Roztopić masło i pozostawić do ostygnięcia. Jajka, cukier i sól ubić w kąpieli wodnej aż do zgęstnienia. Przenieść do zimnej kąpieli wodnej i ubijać do ostygnięcia. Następnie dodać mąkę stale mieszając i na koniec roztopione masło.
- 2
Wlać ciasto do tortownicy (średnica 26 cm), upiec placek, pozostawić do wystygnięcia i wyjąć z formy.
- 3
Placek wzdłuż rozkroić i skropić koniakiem. Ze śmietanki, cukru pudru i kawy ubić sztywny krem kawowy, część odłożyć i wykorzystać do dekoracji.
- 4
Nadziać tort kremem kawowym, posmarować boki i ozdobić. Posypać płatkami migdałowymi i położyć ziarenka kawy.
Zaloguj się aby dodać recenzję