Torcik cappucino na Walentynki
Autor: olacruz (8770 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: 2 smaki
No i znowu wracam do deserów z kawą :) Torcik ma wiele wspólnego z tiramisu, ale masa jest zupełnie inna, z bardziej polskich składników. Ma delikatny, aksamitny smak i świetnie kontrastuje z kawą, którą nasączone są biszkopty. W tym miejscu bardzo dziękuję Ani, która mnie tym torcikiem nieraz częstowała i podała mi przepis.
Składniki
- * 2 paczki okrągłych biszkoptów
- * kopiasta łyżeczka kawy rozpuszczalnej
- * 4 żółtka
- * 1 jajko
- * 3/4 szkl cukru
- * 250 g masła lub margaryny
- * 2 serki homogenizowane waniliowe
- * 1,5 szkl mleka w proszku
- * 2 łyżki żelatyny
- * do posypania: starta gorzka czekolada lub kakao
Sposób przygotowania
Kawę zaparz szklanką gorącej wody i zostaw do przestygnięcia. Okrągłą tortownicę wyłóż folią aluminiową. Na dnie ułóż połowę nasączonych kawą biszkoptów. Ja użyłam znacznie mniej biszkoptów, bo mi dzieci podjadały :) W garnku (najlepiej użyć garnka do gotowania na parze) zagotuj wodę. Na wierzchu ustaw miskę z żółtkami, jajkiem i cukrem. Ubijaj masę na parze, na małych obrotach miksera, przez około 20 minut. Masa powinna być puszysta i gęsta. W innym naczyniu zmiksuj masło, dodaj ostudzoną masę jajeczną i na przemian mleko w proszku i serki homogenizowane. Na koniec dodaj rozpuszczoną we wrzątku, a następnie lekko przestudzoną żelatynę. Całą masę wlej do tortownicy, na biszkopty. Przykryj drugą warstwą nasączonych biszkoptów. Posyp startą gorzką czekoladą lub kakao.
Podobne przepisy:
Recenzje przepisu:
-
Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Zarejestruj.
Poleć znajomym