Tartaletki z nadzieniem czekoladowym

Składniki

• Kruche ciasto orzechowe:
• 210g mąki
• 30g drobno zmielonych orzechów laskowych
• 2 łyżki cukru
• 125g zimnego masła pokrojonego w kostkę
• 1 żółtko
• 1-2 łyżki lodowatej wody (opcjonalnie)
• Krem:
• * 50g brązowego cukru
• * 20g masła
• * 60 ml płynnej śmietanki 12% ( nie mialam , dalam 30%)
• * 150g ciemnej gorzkiej czekolady, grubo posiekanej (chyba lepiej pól na pół z mleczną)
• * 60 ml śmietanki kremówki
• * 3 łyżki orzechów laskowych, uprażonych i grubo posiekanych
• * 1-2 łyżki ciemnego kakao w proszku (dałam zwykłe- dziecięce:))

Sposób przygotowania

1. Kruche ciasto orzechowe: Ja wszystko razem wrzuciłam po prostu do robota i zmiksowałam na najwyższych obrotach aż utworzyła sie kula. Musiałam dodać pół łyżki zimnej wody. Odrywając po kawalku ciasto wyłożyłam nim wysmarowane masłem i wysypane mąką tartaletki i włożyłam je na pół godziny do zamrażarki. W tym czasie nagrzałam piekarnik do 190 stopni i zrobilam krem. Piec przez około 10 minut, wystudzic ZUPEŁNIE i potem bardzo ostrożnie wyjąć i ułożyć (najlepiej na tym na czym chce się je później podać).
   

2. Krem: Masło, cukier i pierwszą śmietankę zagotować i gotowac przez 2 minuty, cały czas mieszając. Zdjąc z ognia, dodać czekoladę i wymieszać aż się rozpuści. Dodac druga smietankę, pomieszać i odstawić do wystygnięcia. Zimny wstawic na dziesięć minut do lodówki. Gotowa masę wyłożyć na tartaletki, odekorować orzechami i kakao. Podawać. smacznego!!!