Tarta z marynowanym kozim serem

Składniki

• Oliwa z oliwek (ok. 100 ml)
• 2 gałązki tymianku
• 2 gałązki rozmarynu
• 2 ząbki czosnku
• 2 krążki koziego sera do grillowania
• 100g ciasta francuskiego (mrożonego)
• Białko jajka ( lekko rozmącone)
• 2 pomidory ( plastry)
• Olej truflowy/ olej (jaki lubisz) 20 ml w stosunku 1:9

Sposób przygotowania

1. Posiekaj z grubsza zioła i czosnek, dodaj do oliwy i zalej nią ser. Przykryj i wstaw do lodówki na parę godzin (najlepiej na noc).
   

2. Rozwałkuj ciasto na grubość 5 mm i wstaw do lodówki na pół godziny.
   

3. Rozgrzej piekarnik do 220ºC.
   

4. Wyjmij ciasto, wytnij z niego kółka o średnicy 14 cm, nakłuj widelcem i wstaw do lodówki na następne 20 minut (jeżeli ciasto jest nadal mocno schłodzone pomiń ten krok).
   

5. Wyjmij ser z marynaty i lekko osusz.
   

6. Posmaruj ciasto białkiem i podpiecz przez 6-7 minut. Wyjmij, połóż pomidory i ser i wstaw do piekarnika na ok.7 minut.
   

7. Wyjmij, polej ser mieszanką oleju truflowego i podawaj natychmiast, najlepiej z zieloną sałatką.
   

8. Proste i skuteczne:)