Tajska zupa z kurczaka z warzywami
Autor: kaiserka (3468 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Na 4 ręce
...Ciąg dalszy porządków kuchennych przyniósł kilka szczątkowych, rozpoczętych opakowań mrożonych warzyw - brokuły, fasolka i 1/3 opakowania warzyw pod nazwą wok classic. W czeluściach zamrażalnika znalazł się też kolejny filet z kurczaka, a w szufladzie warzywnej kilka marchewek.I z tego wszystkiego powstała zupa w tajskim stylu. Takie małe co nieco, które wystarczy jako kolacja...
Składniki
- * 2 szklanki bulionu drobiowego
- * 1/2 puszki (200ml) mleka kokosowego
- * 1 pierś kurczaka (ok. 250g)
- * wyciśnięty sok i starta skórka z 1 limonki
- * 2 łyżki sosu rybnego
- * kolendra, lub tajska bazylia
- * łyżka posiekanej trawy cytrynowej
- * 4-5 liści z limonki Kaffir, posiekane
- * marchewka, fasolka, brokuł, kawałek pora, kalafior i co tam jeszcze się znajdzie
- * małe zielone tajskie chili, posiekane
Sposób przygotowania
Kurczaka, pokrojonego w paseczki i warzywa zagotować w bulionie (ok. 10 min), dodać sos rybny, chili, mleko kokosowe i przyprawy. Pogotować chwilkę i gotowe. Można dodać odrobinę gotowej pasty green curry, co zrobiłam. Podawać posypane kolendrą lub tajską bazylią.
Podobne przepisy:
Recenzje przepisu:
-
Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Zarejestruj.
Poleć znajomym