Szynka pieczona na grillu
Tę smaczną i soczystą potrawę najlepiej przyrządzać z kawałka aromatyczne} wędzonej wieprzowiny bez kości, ale ze skórą. Dobra jest też surowa szynka, karkówka lub schab.
Czas przygotowania:
Czas pieczenia:
Składniki
- 1,5 kg surowej wędzonej szynki
- pęczek pietruszki pęczek tymianku
- 1 liść laurowy
- 2 łyżki ziarnistego pieprzu
- 1 ząbek czosnku goździki
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżeczka bulionu mięsnego w proszku
Sposób przygotowania
- 1
Mięso ułożyć w wąskim garnku skórą na dół, zalać zimną wodą, szybko zagotować i usunąć szumowinę.
- 2
Dodać zioła, liść laurowy, rozgnieciony pieprz i czosnek. Gotować pod przykryciem na małym ogniu.
- 3
Ugotowane mięso wyjąć z bulionu i odstawić na 10 minut. Skórkę ponacinać na krzyż, a w miejscach, w których nacięcia się krzyżują, wbić goździki.
- 4
Pieczeń nadziać na rożen, dobrze przymocować i piec na grillu, obracając. Mięso posmarować podgrzanym bulionem mięsnym w proszku wymieszanym z miodem. Dzięki temu szynka będzie smaczniejsza i błyszcząca. Przed podzieleniem na porcje mięso wystudzić.
Podobne przepisy:
Recenzje przepisu:
-
Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Zarejestruj.
Poleć znajomym