Szparagi z sadzonym jajkiem
Autor: Krokodyl (12190 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir
Najbardziej lubimy szparagi z masłem i tartą bułką, ale od kilku dni chodziły za mną te znalezione w książce o kuchni lombardzkiej, posypane parmezanem, z usadowionym na nich sadzonym jajkiem. Szparagi są niskokaloryczne, są bogatym źródłem witaminy A i B oraz składników mineralnych...
Składniki
- 2 pęczki zielonych szparagów
- 3 jaja
- ok. 100 g parmezanu
- 4 łyżeczki soli
- masło
Sposób przygotowania
Szparagi, jeśli trzeba, obieram. Obcinam twarde końcówki. Związuję sznurkiem i gotuję przez ok. 25 minut w mocno osolonej wozie, w wysokim garnku. Odcedzam.
Na maśle smażę sadzone jajka.
Na talerzach kładę szparagi, posypuję je startym serem i na wierzchu kładę jajka.
Czy to nie idealne śniadanie?? ;-)))
*źródło - "Culinaria Italia" wyd. Konemann
Podobne przepisy:
Recenzje przepisu:
-
Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Zarejestruj.
Poleć znajomym