Świąteczne wianuszki

Składniki

• Składniki: na 22 sztuki
• -
• 100 g masła
• 200 g pianek marshmallow
• po ½ łyżeczki ekstraktu migdałowego i waniliowego – jeśli nie mamy, można pominąć
• 125 g płatków kukurydzianych
• 50 g ziarna sezamowego – opcjonalnie
• posypka dekoracyjna

Sposób przygotowania

1. 1

   Rozkładamy na blacie arkusz pergaminu lub folii teflonowej, żeby ułożyć wianuszki. Obok przygotowujemy sobie posypkę.
   

2. 2

   Na dużej patelni rozpuszczamy masło na małym ogniu, dodajemy pokrojone na mniejsze kawałeczki pianki (to nam przyspieszy proces rozpuszczania) i mieszamy do połączenia w jednolitą masę.
   

3. 3

   Zdejmujemy patelnię z ognia. Dodajemy ekstrakty. Rozkruszamy w dłoniach płatki i ziarno sezamowe i dokładnie mieszamy całość, aby płatki dokładnie oblepiły się słodką masą.
   

4. 4

   Teraz działamy sprawnie. Nakładamy na przygotowaną wcześniej folię po dużej łyżce masy, rozpłaszczamy ją do formy kółka mniej więcej o średnicy 6-8 cm. Końcówką łyżki robimy dziurkę i formujemy wianuszek. Posypujemy na bieżąco posypką każdy wianuszek, po chwili mogą się nie przykleić.
   

5. 5

   Czekamy około 2 godzin, by wianuszki dobrze się zestaliły. Tak między nami mówiąc – można ten czas znacznie skrócić...
   

6. Uwagi:
   

7. 1. Nie polecam brania masy do ręki, jest zbyt lepka i w ten sposób pozbawiamy się możliwości wymodelowania wianuszka. Łyżka dobrze się do tego nadaje.
   

8. 2. Jeżeli mamy to szczęście w nieszczęściu i pracujemy na kuchence elektrycznej, dobrze jest po wyłączeniu płyty, zestawieniu patelni i przygotowaniu masy, po kilku pierwszych wianuszkach położyć z powrotem patelnię na ciepłej płycie i korzystać z ciepła resztkowego, by masa za szybko nie zespoliła się nam przed formowaniem.
   

9. Przepis pochodzi z książki „Nigella świątecznie”.
   

10. Smacznego!