Staroświeckie ciasto z jabłkami

Autor: Abbra (11182 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje kucharzenie

Smaczne, wilgotne, proste w wykonaniu ciasto z dużą ilością jabłek i bakalii. Robi się je bez użycia miksera - wystarczy wymieszać składniki w misce, przełożyć do formy i upiec :) Przepis znalazłam w "Kuchni" ( nr 9 - wrzesień 2008 ) .

Dodaj zdjęcie »

45 min

Czas pieczenia: 45 min

Ocena:

Brak ocen

Składniki

* 1 kg kwaśnych jabłek ( np. renety )
* 1 szklanka bakalii ( rodzynki, posiekane orzechy włoskie lub inne , kandyzowana skórka pomarańczowa )
* 3/4 szklanki cukru [ jeżeli jabłka są słodkie, polecam zmniejszenie ilości cukru ]
* 3-4 jajka
* 4 łyżki oleju
* 1,5 szklanki mąki
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* 1 łyżeczka sody
* 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii [ to mój dodatek ]

Sposób przygotowania

1
Jabłka obrać, pozbawić gniazd nasiennych i pokroić na małe kawałki. Wrzucić do miski, zasypać cukrem, dodać bakalie, wymieszać i odstawić na ok. pół godziny.
2
Po tym czasie do ciasta dodać jajka, ekstrakt z wanilii i olej, wymieszać. Wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą i znów starannie wymieszać.
3
Ciasto przełożyć do natłuszczonej lub wyłożonej papierem do pieczenia dużej prostokątnej formy [ moja ma wymiary 39 x 29 cm ]. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez około 45 minut.

Ocena:

Brak ocen