Spaghetti z krewetkami w sosie czosnkowym
Autor: bazyliowo (3545 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Bazyliowo
makaron i owoce morza to moje ulubione zestawienie na "kolacjowo i obiadowo", inspiracja z książki "everyday pasta; tutaj składniki na 4 porcje, chociaż poszło na 2 głodne osoby ;)
Składniki
- * 3 łyżki oliwy z oliwek, 3 łyżki masła
- * 4 ząbki czosnku, zmiażdżone
- * 2 łyżki czerwonej papryk, pokrojonej w kosteczkę
- * 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- * 125 ml wytrawnego białego wina
- * opakowanie 450 g makaronu spaghetti
- * 350 gram surowych krewetek, obranych (dałam 400 gram)
- * 125 ml gęstej śmietany
- * sól, pieprz
- * pietruszka do przybrania, posiekana
Sposób przygotowania
w rondlu rozgrzać oliwę z masłem; dodać czosnek i paprykę, smażyć kilka sekund, aż czosnek zacznie się rumienić. Wlać wino, dodać koncentrat, gotować 1- minut, mieszając od czasu do czasu.
Ugotować makaron al dente, odcedzić, wrzucić do rondla w którym się gotował.
Do sosu dodać krewetki, zwiększyć ogień, gotować 2 minuty cały czas mieszając, aż krewetki zrobią sie różowe. Zmniejszyć ogień, dodać śmietanę, podgrzewać minutę, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje (podgrzewałam jeszcze 5 minut). Doprawić do smaku. Makaron przełożyć na ogrzany półmisek, polać sosem, posypać pietruszką. Wymieszać.
Ten przepis to porażka, zrobiłem tak jak napisane i się nie da tego zjeść, tylko zmarnowałem składniki.