Spaghetti po sycylijsku

Składniki

• 500 g spaghetti
• 100 g tuńczyka w oliwie
• 4 pomidory
• 2 trąbki czosnku
• 1/2 pęczka pietruszki
• drobno posiekana skórka z 1/2 cytryny
• 4 lyłżki oliwy
• sól, pieprz
• Porcja dla 4 osób.

Sposób przygotowania

1. 1

   Spaghetti ugotować ,,al dente" w dużej ilości osolonego wrzątku. Odcedzić.
   

2. 2

   Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać, wypestkować i pokroić w niewielkie kawałki. Czosnek obrać i zmiażdżyć. Pietruszkę opłukać i drobno posiekać.
   

3. 3

   Tuńczyka osaczyć z nadmiaru oliwy i pokruszyć na niewielkie kawałki.
   

4. 4

   Na silnie rozgrzanej oliwie na dużej patelni przesmażyć czosnek. Dodać tuńczyka, pomidory i szczyptę pieprzu. Podsmażać na wolnym ogniu przez 10 minut.
   

5. 5

   Dodać ugotowane spaghetti i trzymać na ogniu jeszcze przez 4 minuty.
   

6. 6

   Podawać posypane posiekaną pietruszką i skórką cytrynową.
   

7. Dobrze wymieszać.