Smażony ryż z kurczakiem, suszonymi pomidorami i brokułami

Składniki

• 2 porcje
• -
• 100 ryżu brązowego jaśminowego
• kilka różyczek brokuł
• garść zielonego groszku (u mnie mrożony)
• pierś z kurczaka
• kilka suszonych pomidorów
• pieprz cayenne, sól, mielona papryka wędzona, pieprz czarny
• sos sojowy
• oliwa

Sposób przygotowania

1. Ryż wrzucić do wrzącej wody i gotować ok. 20 minut. Odcedzić, przelać zimną wodą i odstawić.
   

2. Pierś z kurczaka oczyścić, pokroić w kostkę i zamarynować w ulubionych przyprawach (u mnie sos sojowy, pieprz, przyprawa kurczak złocisty oraz odrobina mleka). Brokuły (u mnie mrożone) wrzucić do garnka z odrobiną wrzącej wody (tak by przykrywała dno) i gotować na parze kilka minut. Groszek zalać wrzątkiem i odcedzić po kilku minutach.
   

3. Na patelni rozgrzać odrobinę oliwy, wrzucić kurczaka, przykryć pokrywką i smażyć na małym ogniu. Gdy mięso zacznie się ścinać na patelnię wrzucić ryż, pokrojone suszone pomidory i warzywa. Wymieszać, chwile jeszcze smażyć pod przykryciem i doprawić do smaku.