Sernik z kawą i białą czekoladą

Składniki

• Spód:
• pół opakowania podłóżnych biszkoptów Lady Fingers
• Masa serowa:
• 2 łyżki mleka
• 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
• 2 łyżki miękkiego masła
• 600 g twarogu ( zawsze mielę go w malakserze, O.)
• 2/3 szkl cukru pudru
• 3 jajka
• 1/3 szkl orzechów włoskich- mogą być uprażone, ale nie trzeba
• Wierzch:
• tabliczka białej, dobrej czekolady (to ważne, bo dzięki dobrej jakości czekolada ładnie się rozpuszcza)
• 2 łyżki mleka

Sposób przygotowania

1. Tortownicę o śr. 16 cm posmarować masłem i wyłożyć biszkoptami, w niektórych miejscach warto je połamać.
   

2. Masa serowa:
   

3. W garnuszku rozgrzać 2 łyżki mleka, kawę i masło do czasu aż masło się rozpuści. Odstawić do ostygnięcia.
   

4. W dużej misce ubić ser, w tym przypadku bardzo dobrze sprawdza się malakser i cukier przez 3 minuty. Dodawać po 1 jajku. Dodać mleko, orzechy i rozpuszczoną miksturę z garnuszka. Wlać na biszkoptowy spód. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 st C 45-55 minut do czasu aż wierzch się przyrumieni. Studzić przez minimum 1 noc. Następnie polać rozpuszczoną wraz z 2 łyżkami mleka białą czekoladą i udekorować. Najlepiej jeść następnego dnia.
   

5. Smacznego!