Poleć znajomym

Sernik truskawkowy

Jak zbierać punkty?

awatar Autor: (12190 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Sernik z białą czekoladą i truskawkami wypatrzony u Lo. U niej o miękkiej, lejącej się konsystencji, u mnie się upiekł na twardo. :-)

Sernik truskawkowy
Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • spód:
  • 55 g rozpuszczonego masła
  • 200 g drobno pokruszonych ciasteczek digestive (korzystam z moździerza)
  • 85 g drobno posiekanych orzechów włoskich ( u mnie zmieszane z orzechami nerkowca)
  • -
  • masa:
  • 450 g serka marscapone
  • 2 lekko ubite jaja
  • 3 łyżki drobnego cukru (nie dałam, bo sernik i tak jest bardzo słodki)
  • 250 g białej czekolady
  • 300 g pokrojonych na małe kawałki truskawek
  • szczypta startego ziarna tonka (lub połowa laski wanilii)

Sposób przygotowania

  1. Nagrzałam piekarnik do 150 stopni.

  2. Połączyłam ze sobą rozpuszczone masło, orzechy i ciastka i ułożyłam na spodzie małej tortownicy (25 cm).

  3. Czekoladę rozpuściłam na parze. Potem odstawiłam, żeby lekko przestygła.

  4. W misce zmiksowałam marscapone. Dodałam jajka, tonkę i miksowałam do otrzymania jednolitej masy. Dodałam czekoladę, wymieszałam. Wsypałam truskawki i wymieszałam. Masę wylałam na spód z ciasteczek. Sernik wstawiłam do nagrzanego piekarnika. Góra lubi się szybko przypiec, więc trzeba przypilnowac i ciasto w pewnym momencie przykryć aluminiową folią. U Lo ciasto piekło się przez ok. godzinę, u mnie przez 40 minut. Wystudziłam je w uchylonym piekarniku, a następnie wstawiłam na noc do lodówki.

  5. Podaję je posypane świeżymi truskawkami. Nie tylko z powodu wyglądu, by było apetyczniejsze, ale świeże truskawki przełamują nutę słodyczy, powodują że deser przemienia się ze słodkiego w słodko-kwaśny.

  6. * źródło - blog Pistachio

Ocena:
Brak ocen

Podobne przepisy:

Recenzje przepisu:

  1. Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Zarejestruj.