Schabowe paluszki po grecku z warzywami,

Składniki

• 200 gram schabu bez kości,
• sól do smaku,
• do smaku pieprz,
• 3 ziemniaki gotowane w mundurkach,
• 5 sztuk pieczarek,
• 1 cebula czerwona,
• 1 garstka kiełków fasoli mung,
• 1 garstka fasoli szparagowej,
• 2 łyżki kukurydza z puszki,
• kilka sztuk młodych marchewek
• do smaku przyprawa kuchni greckiej,
• 1 łyżka natki piertuszki,
• 1 kostka mięsna,
• 3-4 łyżki smietany 18%

Sposób przygotowania

1. 1

   Schab pokroiłam w plastry a następnie w paski grubości małego palca.Posypałam solą i pierzem.Obsmażyłam na niewielkiej ilości oleju i zalałam szklanką gorącej wody.Przykryłam pokrywką i dusiłam aż mięso nieco zmieknie.
   

2. 2

   Przełożyłam do garnka z grubym dnem,dodałam warzywa,wlałam szklankę wody z rozpuszczoną kostką do mięs i dusiłam na małym ogniu aż warzywa zmiękną.
   

3. 3

   Posypałam przyprawą do kuchni greckiej,wlałam śmietankę.Doprowadziłam do wrzenia i następnie wsypałam natką pietruszki.