Schab z zielonym groszkiem
Autor: Elżunia (2860 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje gotowanie w Irlandii
Schab bardzo szybko się robi, ale najlepiej jak poświecimy mu chwilę czasu dzień wcześniej, by przyprawić. Nie wiem dlaczego ale w Irlandii schab bardzo często nie ładnie pachnie... w Polsce nigdy mi się to nie przytrafiało. Dlatego często przyprawiam go ziołami...tym razem był to rozmaryn z dodatkiem cytryny. Prosta i szybka propozycja na obiad, a myślę że i smaczna.
Składniki
- porcja dla dwóch osób
- -
- * 2 plastry schabu grubości ok.1cm
- * sól morska z dodatkiem rozmarynu i cytryny
- * 2 łyżki smakowej oliwy z oliwek (płatki chili i czosnek)
- * pieprz kolorowy świeżo mielony
- * pół szklanki mrożonego zielonego groszku
- * 4 łyżki śmietany kremówki
- * 2 łyżki wody
Sposób przygotowania
Schab przyprawiamy solą z dodatkiem rozmarynu i cytryny, pieprzem oraz skrapiamy oliwą. Odstawiamy do lodówki, najlepiej na noc.
Na dobrze rozgrzanej patelni smażymy zmacerowane plastry schabu, tak by się lekko przyrumieniły.
Wrzucamy na patelnię zamrożony zielony groszek i chwilkę smażymy, ok 3min. Zalewamy wszystko wodą i śmietanką (jeśli jest potrzeba sos troszkę doprawiamy solą i pieprzem). Smażymy jeszcze 2 min, by śmietanka troszkę się zredukowała.
Od razu podajemy np z puree ziemniaczanym.
Smacznego !!!
Podobne przepisy:
Recenzje przepisu:
-
Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Zarejestruj.
Poleć znajomym