Sałatka z wołowiny z burakami
Połączenie wołowiny i czerwonych buraków ma długoletnią tradycję. Jako przykład może posłużyć choćby rosyjski barszcz. Buraki można również wykorzystać jako dodatek do potraw mięsnych.
Czas przygotowania:
Składniki
- 300 g wołowiny
- 2 cebule
- 1/8 I bulionu mięsnego
- 1 łyżka octu winnego
- 300 g ziemniaków w mundurkach
- 150 g czerwonych buraków
- konserwowych
- 100 g ogórków w zalewie słodko-kwaśnej
- 2 pomidory
- 50 g majonezu
- 4 łyżki śmietany
- 1 łyżka tartego chrzanu
- sól i pieprz
- szczypta cukru
- 4 liście zielonej sałaty
- 1 jajko na twardo
- 1 łyżka posiekanej pietruszki
Sposób przygotowania
- 1
Ugotowane mięso pokroić w centymetrową kostkę. Obraną cebulę pokroić w kostkę, podgotować w bulionie i dodać do mięsa. Całość zalać octem.
- 2
Ugotowane ze skórką ziemniaki obrać i wraz z burakami i ogórkami pokroić w kostkę. Pomidory pokroić w ćwiartki, usunąć nasiona i pokroić w kostkę. Warzywa dodać do mięsa. 3 Dodać majonez, chrzan i śmietanę, całość przyprawić solą, pieprzem oraz cukrem. Jeżeli chrzan nie jest zbyt ostry, można dodać nawet większą jego ilość. Sałatkę schłodzić,
4 Sałatkę podawać na liściach zielonej sałaty, przybraną pokrojonym na mniejsze kawałki jajkiem i posiekaną pietruszką. Można ją też posypać świeżo startym chrzanem.
Podobne przepisy:
Recenzje przepisu:
-
Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Zarejestruj.
Poleć znajomym