Sałatka z selera naciowego z kurczakiem

Składniki

• 1 surowa pierś kurczaka
• 6 łodyg selera naciowego
• puszka kukurydzy
• 4 plastry ananasa z puszki
• 4 łyżki płatków migdałowych
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżeczka curry (hot)
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• pół łyżeczki mieszanki ziół do drobiu
• łyżka oliwy z oliwek

Sposób przygotowania

1. Pierś kurczaka myjemy, oczyszczamy. Łyżkę oliwy mieszamy z mieszanką ziół do drobiu, oraz słodką papryką. Tak otrzymaną marynatą smarujemy pierś kurczaka i odstawiamy do zmacerowania (minimum 15min). Następnie smażymy na rozgrzanej patelni, po oby stronach, do zrumienienia. Studzimy.
   

2. Płatki migdałowe podsmażamy na suchej patelni.
   

3. Łodygi selera myjemy a następnie obieraczką do warzyw ścinamy włókna mieszczące się po zewnętrznej stronie (u nasady). Selera i ananasa kroimy w cienkie paseczki.
   

4. Wystudzona pierś kurczaka kroimy w kostkę. Wszystkie składniki dobrze mieszamy, dosypujemy uprażone płatki migdałowe.
   

5. Majonez rozrabiamy z przyprawą curry i polewamy naszą sałatkę.
   

6. Majonez można połączyć pół na pół z jogurtem naturalnym.
   

7. Smacznego !!!