Sałatka rzymska

Składniki

• 1główka sałaty
• 100 g chudego wędzonego boczku
• 100 g kiełbasy paprykowej
• 200 g ugotowanej, dużej, białej fasoli
• 100 g oliwek czarnych
• 2 marchwie
• 1/2 korcenia selera
• 1 lyżka majeranku, 1 ząbek czosnku
• 2 cebulki dymki
• SOS
• 5 łyżek oliwy
• 2 łyżki soku z cytryny
• sól, pieprz
• Porcja dla 4 osób.

Sposób przygotowania

1. 1

   Liście sałaty przebrać, najładniejsze umyć, delikatnie osuszyć i wyłożyć nimi dokładnie dno półmiska.
   

2. 2

   Składniki sosu połączyć ze sobą i dokładnie wymieszać.
   

3. 3

   Mięso z kiełbasy pokroić w słupki. Marchew i korzeń selera obrać i zetrzeć na tarce o małych otworach. Boczek pokroić
   

4. w cienkie plasterki. Cebulki dymki pociąć wzdłuż w paski. Fasolę osaczyć z wody, w której się gotowała i osuszyć. Czosnek rozetrzeć ze szczyptą soli. Fasolę wymieszać z czosnkiem, majerankiem i 1 łyżką sosu.
   

5. 4

   Wszystkie wymienione składniki ułożyć na liściach sałaty i skropić sosem.