Sałatka na ogródkowe party

Składniki

• 20 dag piersi z indyka
• 20 dag długoziarnistego ryżu
• 12 dag fasolki szparagowej
• 5 dag marynowanych śliwek
• 1 czerwona papryka
• 1/2 puszki kukurydzy
• kilka liści sałaty
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka oleju
• sól, pieprz

Sposób przygotowania

1. Mięso płuczemy, osuszamy, kroimy na grube plast­ry, oprószamy solą, pieprzem i smażymy w łyżce oleju na złocisty kolor. Następnie osaczamy z tłusz­czu na papierowym ręczniku, studzimy i kroimy w drobną kostkę. Ryż gotujemy w osolonym wrzątku na sypko, przelewamy zimną wodą, osaczamy i stu­dzimy. Fasolkę przebieramy, płuczemy, odcinamy końcówki, gotujemy do miękkości, studzimy i kroi­my na niewielkie kawałki. Paprykę myjemy, osusza­my, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w paski. Śliwki i kukurydzę osaczamy z zalewy, śliwki kroi­my na kawałki. Oliwę łączymy z sokiem z cytryny, przyprawiamy solą, pieprzem i mieszamy. Salaterkę wykładamy liśćmi sałaty, przekładamy sałatkę i od­stawiamy na pół godziny do lodówki.