Sałatka jarzynowa inaczej
Autor: Zaytoon (6015 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Cynamon i oliwka
Składniki
- 2 spore marchewki
- 400g kukurydzy (puszka)
- 400g groszku zielonego (puszka)
- 5-7 ogórków konserwowych
- ¼ l rosołu warzywnego
- 2 łyżki oleju
- 300g maślanki
- sól, pieprz do smaku (ja dałam jeszcze przyprawę do sałatek)
- 4 łyżki żelatyny spożywczej
Sposób przygotowania
Umytą i oczyszczoną marchew pokroić w kostkę. Krótko przesmażyć na rozgrzanym w rondlu oleju. Dodać pozostałe warzywa, zalać wywarem i dusić pod przykryciem 5 minut. Namoczyć żelatynę w odrobinie wody a następnie dodać trochę rosołu i ją rozpuścić. Do maślanki dodać chłodny rosół. Wymieszać. Formę (u mnie keksówka 31x9cm i dwie foremki jak na zdjęciu) wyłożyć folią spożywczą i ułożyć warzywa. Zalać galaretką. Pozostawić na kilka godzin do stężenia. Kroić w plastry i podawać z dowolnym sosem vinaigrette.
Dobry przepis , super pomysł.