Ryż z pieczarkami i brokułami

Składniki

• Składniki podstawowe
• * 2 woreczki ryżu pełnoziarnistego
• * duża cebula (100g)
• * 300g pieczarek
• * średni brokuł
• * olej do podsmażenia cebuli (1 łyżka)
• * przyprawy: pieprz, sól
• Składniki sosu czosnkowego
• * 250ml śmietany 18%
• * 50ml jogurtu naturalnego (można zastąpić śmietaną)
• * zioła prowansalskie
• * kilka ząbków czosnku lub czosnek granulowany

Sposób przygotowania

1. Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu. Cebulę siekamy i przysmażamy na oleju. Łączymy z ugotowanym ryżem. Na tej samej patelni podduszamy pokrojone w plasterki pieczarki, doprawiamy solą i pieprzem. Brokuł gotujemy na pół twardo. Przygotowujemy sos łącząc śmietanę z jogurtem, doprawiamy przeciśniętym przez praskę czosnkiem i ziołami.
   

2. W naczyniu żaroodpornym układamy warstwę ryżu z cebulą, na wierzchu rozkładamy brokuła i pieczarki. Z podanej ilości składników wychodzą 3 warstwy. Pomiędzy kolejnymi warstwami potrawę przyozdabiamy kleksami sosu. Jak to wygląda u mnie pokazują obrazki. Całość zapiekamy ok. 20 minut w temp. 180 st. C.
   

3. Kaloryczność oraz wartości odżywcze
   

4. Przy 6 porcjach - 1 porcja to 217 kcal, a w tym 5g białka, 10g tłuszczu oraz 26g węglowodanów.