Ryba pieczona

Składniki

• 1 ryba (1 — 1,5 kg),
• 1 cebula,
• 50 g masła lub margaryny,
• 5 — 6 łyżek wody,
• sól, pieprz, natka pietruszki,
• tarta bulka,
• 1/2 kieliszka białego wytrawnego wina

Sposób przygotowania

1. 1

   Wypatroszyć, oskrobać i umyć rybę. Natrzeć solą i pieprzem wewnątrz i z zewnątrz.
   

2. 2

   Wysmarować tłuszczem żaroodporne naczynie odpowiednie do wielkości ryby. Na dnie ułożyć posiekaną cebulę i część siekanej natki, na tym rybę w całości, a na niej grudki masła, posypać resztą natki i tartą bułką.
   

3. 3

   Wstawić do gorącego piekarnika i piec na wolnym ogniu 45 — 60 min — zależnie od wielkości ryby. Co 10 min rybę należy skrapiać wodą i winem.