Rozgrzewająca zupa na paskudny dzień
Autor: Maddy (5215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Hello Morning!!! COOKING&BOOKING
...Ma być smacznie, pożywnie, zdrowo i rozgrzewająco, ale przede wszystkim prosto. Przepis na poniższą zupę przyszedł mi do głowy gdzieś na ulicy i podejrzewam, że wynikał z marzeń o misce czegoś ciepłego :). Zaszyłam się w kuchni, włączyłam muzykę i zrealizowałam pomysł. Zresztą całkiem dobry.:)
Składniki
- * 3 łyżki oleju
- * 1 czerwona cebula pokrojona w kosteczkę
- * 1 szklanka czerwonej soczewicy
- * 1 łyżeczka czerwonej pasty curry
- * 1 łyżeczka mielonego imbiru
- * 1 łyżeczka czarnuszki
- * 2 łyżki suszonej włoszczyzny
- * 2 liście laurowe
- * 2 łyżki ciemnego sosu sojowego
- * 2 łyżki jasnego sosu sojowego
- * 1 łyżeczka soli
- * pieprz i sól do smaku do smaku (opcja)
- * szklanka pure z dyni (mam zapasy mrożonego, ale może być też ze słoika)
- * puszka mleka kokosowego
- * natka pietruszki
Sposób przygotowania
Oliwę rozgrzewamy w garnku. Wsypujemy imbir, czarnuszkę i liście laurowe. Mieszamy i czekamy, aż przyprawy zaczną pachnieć. Wsypujemy pokrojoną w kostkę cebulę. Mieszamy. Następnie dodajemy soczewicę,włoszczyznę i pastę curry. Chwilę razem podsmażamy, dodajemy pure z dyni i 4-5 szklanek wrzątku, przyprawiamy solą i sosami sojowymi. Gotujemy przez jakieś 15 minut, do czasu aż soczewica zmięknie. Na koniec wlewamy mleko kokosowe i gotujemy jeszcze 5 minut. Ewentulanie doprawiamy do smaku. Podajemy z pietruszką.
Smaczne, pożywne i rozgrzewające.
Podobne przepisy:
Recenzje przepisu:
-
Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Zarejestruj.
Poleć znajomym