Poleć znajomym

Roladki z kurczaka i kasza ze śliwkami

Jak zbierać punkty?

codzisjemymamo awatar Autor: (4250 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Co dziś jemy Mamo?

To że kasza jest zdrowa, pyszna, szybka w przygotowaniu, że można ją podać z mięsem, grzybami, warzywami... nie trzeba Wam pisać. Lubimy dodawać do niej, to co akurat mamy w lodówce lub pod ręką. Mogą to być np. suszone pomidory, suszone morele, kapary itp. Tym razem proponujemy kaszę z dodatkiem śliwek i orzechów. Niesamowicie pyszny dodatek do roladek z kurczaka gotowanych na parze. Roladki posmarowałyśmy pesto bazyliowym, ale Wy możecie użyć każdego dowolnego pesto, na które macie ochotę, albo które znajduje się w Waszej lodówce. Jeżeli nie macie ochoty na mięso, polecamy przygotować samą kaszę, smakuje równie wybornie bez mięsa jak i z mięsem :)

Roladki z kurczaka i kasza ze śliwkami
Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • Na 3 porcje:
  • 200 g kaszy jęczmiennej (dwa woreczki)
  • 1 cebula
  • 1 szklanka suszonych śliwek
  • garść płatków migdałów
  • garść orzechów (mogą być laskowe, włoskie lub ziemne)
  • 3 piersi kurczaka
  • 3 łyżeczki pesto bazyliowego lub z suszonych pomidorów
  • oliwa z oliwek
  • sól, świeżo zmielony pieprz, papryka mielona
  • wykałaczki

Sposób przygotowania

  1. 1

    Do wrzącej i osolonej wody, wrzucić kaszę i gotować 15-20 minut. Wciągnąć i odsączyć.

  2. 2

    Opłukane i osuszone piersi rozbić, posmarować pesto, na nim ułożyć po 2-3 śliwki, zawinąć i spiąć wykałaczką. W naczyniu do gotowania na parze, ułożyć papier, a na nim zwinięte roladki. Posypać papryką i solą, zamknąć i gotować przez 10-15 minut.

  3. 3

    Cebulę obrać i poszatkować. Resztę śliwek drobno pokroić. Orzechy lekko rozgnieść.

  4. 4

    Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić poszatkowaną cebulę i poczekać aż się lekko zeszkli, następnie dodać śliwki, orzechy i płatki migdałów. Smażyć około 5 minut i wrzucić ugotowaną kaszę. Dodać sól i pieprz do smaku.

  5. 5

    Na talerz nałożyć przysmażoną kaszę z dodatkami i ugotowane roladki z piersi kurczaka. Całość można posypać pietruszką. Podać np. z białym winem.

Ocena:
Brak ocen

Podobne przepisy:

Recenzje przepisu:

  1. Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Zarejestruj.