Roladki z kaszą i serem

Składniki

• 1 kapusta włoska
• 3/4 szkl. kaszy perłowej
• 2 marchewki
• 1 cytryna
• 3 cebule
• 2 jajka
• 1 op. serka białego
• 1/2 pęczka natki
• 1/4 l wywaru warzywnego (może być z kostki)
• 10 dag kremówki
• 10 dag mielonych orzechów laskowych
• 1 łyżka mąki
• 2 łyżki oleju
• 1 ząbek czosnku
• sól, gałka muszkatołowa, pieprz

Sposób przygotowania

1. Ugotować kaszę. Z kapusty zdjąć 12 liści, obgotować je i osa­czyć. 15 dag kapusty i jedną cebulę pokroić, marchew utrzeć. Podsmażyć warzywa na 2 łyżkach oleju, dodać ząbek czosnku, serek, kaszę, posiekaną natkę, jajka, łyżkę mąki, skórkę i sok z cytryny. Doprawić solą pieprzem oraz gałką muszkatołową. Farsz owinąć w liście kapusty. Roladki ułożyć w rondlu, podlać wywarem i dusić 15 minut. Dodać 2 posiekane cebule, kremówkę, orzechy. Danie gotować chwilę. Doprawić do smaku.