Razowe bułeczki na śniadanie

Składniki

• Składniki: (ok. 10 bułeczek)
• * 2 łyżeczki drożdży instant
• * 300 ml ciepłej wody
• * 1 łyżeczka cukru
• * 130 g płatków owsianych
• * 1 łyżeczka siemienia lnianego
• * 200 g mąki żytniej razowej
• * 100 g mąki owsianej
• * 150 g mąki pszennej białej
• * 2 płaskie łyżeczki soli morskiej
• * 2 łyżki oliwy
• * słonecznik, sezam do posypania

Sposób przygotowania

1. Drożdże mieszamy z cukrem i ciepłą wodą i odstawiamy na 15 minut, aby drożdże zaczęły pracować. Płatki owsiane gotujemy. Do zaczynu dodajemy odsączone płatki owsiane i pozostałe składniki poza sezamem i słonecznikiem. Dokładnie ugniatamy. Ciasto przykryte ściereczką odstawiamy na 60 minut w ciepłe miejsce. Następnie formujemy bułeczki, które posypujemy sezamem i słonecznikiem. Układamy je na blasze wyłożonej papierem pergaminowym. Ponownie odstawimy na 20-40 minut, aby podrosły troszkę. Następnie wstawiamy je na 20-25 minut do piekarnika nagrzanego do 200 st.C.
   

2. Gotowe bułeczki chłodzimy na kratce. Zajadamy!
   

3. Smacznego!