PYSZNY WIOSENNY obiad z świeżutkich nowalijek

Składniki

• Na bazarku kupiłam:
• 1. Mięsistego pomidora z gatunku Gargamel
• 2. Szczypiorek
• 3. Koperek
• 3. Pęczek rzodkiewki
• 4. pół kilograma młodych ziemniaków
• 5. świeżego krótkiego ogórka
• 6. zsiadłe mleko
• -
• Z rzeczy które miałam w domu użyłam (tylko):
• 1. sól
• 2. pieprz
• 3. odrobina oliwy z oliwek do polania pomidora
• 4. sok z cytryny

Sposób przygotowania

1. Cały dzisiejszy obiad na dwie osoby kosztował nie całe 15zł! Jestem absolutnym ekonomistą. Powinnam ten wpis dołączyć do mojego CV ;)
   

2. A teraz się trochę chce rozpisać na temat zsiadłego mleka. Zsiadłe mleko kojarzy mi się wyłącznie z młodymi ziemniakami, a młode ziemniaki wyłącznie z zsiadłym mlekiem. Kupująć młode ziemniaki włącza mi się automatyzm, idę do budki obok, albo do działu nabiału w markecie i instynktownie nabywam zsiadłe mleko.
   

3. Czasami je po prostu pije do obiadu, jednak częściej tak jak dziś robię z niego sosy w których maczam ziemniaki.
   

4. Klasykiem dla mnie są tzatziki z zsiadłego mleka nie jogurtu greckiego, trochę to nietypowe, ale uwielbiam ten niby znany ale jednak niestandardowy smak tej kombinacji składników. Możliwości tworzenia sosów z zsiadłego mleka znam przynajmniej kilkanaście.
   

5. Nie wymieniając wszystkich przykładów i nie zdradzając całego mojego zsiadło mlekowego asortymentu chce wam tylko zanim przejdę do dzisiejszego sosu, jeszcze napisać o
   

6. Zsiadłym mleku "caprese", absolutnym hicie na lato i nie tylko. Do zsiadłego mleka dodajemy pomidory pokrojone w kostkę, bazylię, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Podajemy z ziemniakami lub z chlebem. Mmmmm...
   

7. Dzisiaj zrobiłam Zsiadłe mleko w wersji dużo bardziej klasycznej; z rzodkiewką, koperkiem i ogórkiem. Doprawiłam całość tylko solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Pyszny, świeży smak!
   

8. Ogórki i rzodkiew pokroiłam w paski, (muszą być pokrojone a nie starkowane, bo wtedy nie tracą tak wody) dodaje duuuuużo posiekanego koperku a resztę przypraw do smaku.
   

9. Naszym zimnym sosem polewamy gorące ziemniaki, ten dysonans temperatur wspaniale współgra na wiosenną porą. Gargamela pokroiłam w krążki, polałam odrobiną oliwy z oliwek i doprawiwszy solą i pieprzem ubrałam w świeży szczypiorek.
   

10. Ziemniaki wyszorowałam ostrą częścią gąbki kuchennej, gotowałam 25 min w mundurkach.
    

11. Jak widzicie nie robię wyłącznie wymyślnych dań, polecam wam by docenić także prostotę w kuchni i prawdziwie polskie smaki.
    

12. ** zdecydowałam się to danie, załączyć do foldera Bar Mleczny, bo jestem przekonana że wiosną w tradycyjnych barach mlecznych coś bardzo podobnego możemy znaleźć.