Puchar serowy

Składniki

• 9 listków żelatyny
• 500 g serka homogenizo­wanego
• 1/4 I mleka, szczypta soli
• 4 łyżki soku z czarnej po­rzeczki
• 3 łyżki soku z cytryny
• 50 g cukru pudru
• 80 g startej gorzkiej czekola­dy
• 1 łyżka orzeszków laskowych
• Dekoracja:
• wiśnie, bita śmietana, wiórki czekoladowe

Sposób przygotowania

1. 1

   Żelatynę namoczyć w zimnej wo­dzie. Serek, mleko i sól wymieszać na pulchny krem. Odciśniętą z wo­dy żelatynę rozpuścić w 4 łyżkach wrzącej wody, połączyć z kremem, dobrze wymieszać i podzielić na trzy części.
   

2. 2

   Jedną część kremu wymieszać z sokiem z czarnej porzeczki, posłodzić i rozdzielić do puchar­ków. Drugą część wymieszać z sokiem z cytryny, posłodzić i do­dać do pucharków. Kolejna część wymieszac ze stopioną czekoladą, zmielonymi orzechami i cukrem, nałożyć do pucharków jako trzecią warstwę. Odstawić do schłodzenia.
   

3. 3

   Ozdobić bitą śmietaną, wisienką i wiórkami czekoladowymi.