Przysmak znad zatoki

Składniki

• 10 dag twardego żółtego sera
• 15 dag gęstej kwaśnej śmietany
• 10 dag dymki
• po 3 dag zielonych i czerwonych marynowanych papryczek chili
• 1 opakowanie chipsów typu tortilla
• 1 cebula
• 1 słoik marynowanej papryki
• 200 ml pikantnego sosu salsa
• tłuszcz do wysmarowania naczynia

Sposób przygotowania

1. Dymki pokroić w krążki, papryczki chili osaczyć z zalewy i pokroić w krążki. Naczynie żaroodporne posmarować tłuszczem, włożyć chipsy, dymkę i chili. Przygotować sos: ser zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, 2 łyżki odłożyć, a resztę połączyć ze śmietaną. Zawartość naczynia polać sosem. Zapiekać oko­ło 15 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200°C. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Paprykę osaczyć na sitku, następnie zmiksować i połączyć z salsą i cebulą. Przełożyć do salaterki. Tak przygotowanym sosem polewać danie wyjęte z piekarnika.
   

2. DOBRA RADA:
   

3. Przepis na oryginalny sos salsa: 5 pomidorów, 3 cebule, 1 zieloną papryczkę chili drobno posiekać. Połączyć z 1 szklanką posiekanej kolendry, sokiem z 1 limonki, drobno posiekanym ząbkiem czosnku, 3 łyżeczkami oliwy, 1 ły­żeczką soli morskiej i 1 łyżeczką pieprzu. Tak przygotowany sos można prze­chowywać w lodówce nawet 2 dni.