Do zapiekania potraw najodpowiedniejsze są naczynia z ogniotrwałej ceramiki. Gorące naczynie z zapiekanką należy podawać na stół na drewnianej deseczce lub podkładce z korka.

Nie wszyscy lubują się w potrawach z wieprzowiny przygotowanych w trady­cyjny sposób. Czas zatem na trochę odmiany - wieprzowina z ziemniakami i pieczarkami, flambirowana na stole.

Ziemniaki należy smażyć w małych porcjach i obracać dopiero wówczas, gdy brzegi pokrojonych w plasterki ziemniaków nabiorą złotej barwy.

Tę niezwykle popularną potrawę można przyrządzać z różnych rodzajów cia­sta. Najczęściej używa się ciasta ziemniaczanego. Czasami, jak w tym przepi­sie, knedle przyrządzane są też z ciasta drożdżowego.

Od czasu do czasu warto użyć gotowych knedli ziemniaczanych. Dzięki temu będziemy mieć więcej czasu na przygotowanie sosu.