Potrawka z kurczaka

Składniki

• 1/2 kg piersi z kurczaka
• 4 cebule
• 5 dag rodzynków
• 350 ml jogurtu naturalnego
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• sok z 1 .cytryny
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżka -curry
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania

1. Mięso pokroić na kawałki i natrzeć solą i pieprzem. Olej połączyć z łyżką curry, sokiem z cytryny i dokładnie wymieszać. Kurczaka posmarować maryna­tą i odstawić w chłodne miejsce na 30 minut. Cebulę obrać i pokroić w plaster­ki. Do garnka wlać pół szklanki wody i włożyć połowę cebuli, a na niej ułożyć kurczaka. Wierzch posypać rodzynkami i przykryć resztą cebuli. Potrawę dusić na małym ogniu 30 minut. Dodać jogurt i dobrze wymieszać, doprawić łyżką curry, szczyptą soli i pieprzu. Sos wlać do kurczaka i dusić 5 minut. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.
   

2. DOBRA RADA:
   

3. Curry zwykle kupuje się gotowe, ale przygotowując tę mieszaninę przypraw samemu można regulować jej ostrość. W składzie tej mieszanki mogą się zna­leźć: kurkuma, kozieradka, kolendra, gałka muszkatołowa, pieprz czarny, chili, czosnek, kardamon, goździki, kmin rzymski, cynamon, imbir oraz sól.