Potrawka drobiowa z warzywami

Składniki

• pierś kurczaka
• 1\2 opakowania kuskusu
• 400 ml.rosołu
• 30 dag.mrożonej fasoli szparagowej
• czerwona papryka
• 3 pomidory
• cukinia
• cebula
• 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
• sól
• pieprz
• ostra papryka
• olej
• mąka

Sposób przygotowania

1. 1

   Paprykę przekrój,razem z fasolką gotuj w osolonej wodzie,aż warzywa zmiękną.Przecedź.
   

2. 2

   Cukinię pokrój na cienkie plasterki,obsmaż na suchej patelni.Posyp dużą ilością pieprzu i papryką.Zdejmij.Na tej samej patelni zeszklij pokrojoną w piórka cebulę.Dodaj pokrojone w kostkę pomidory i koncentrat pomidorowy,posyp łyżką mąki,duś ok. 15 minut.
   

3. 3

   Kurczaka pokrój na kawałki,przypraw solą i pieprzem,podsmaż w rondlu na oleju.Dodaj fasolę z papryką,cukinię i sos pomidorowy,przypraw,smaż na małym ogniu 10 minut.
   

4. 4

   Wsyp kuskus,wlej zagotowany rosół,wymieszaj.Odstaw na 10 minut.