Poleć znajomym

Por w kremowym sosie musztardowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (1650 pkt.)

Z pora można w bardzo prosty sposób przyrządzić smaczną i apetyczną przystawkę. Wystarczy rozciąć go, rozchylić, rozłożyć na deseczce, obło­żyć plasterkami szynki z kurczaka lub indyka i zrolować luźno.

Por w kremowym sosie musztardowym

Czas przygotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 2 pory (500 g), sól
  • 1 łyżka białego octu winnego
  • 1/8 I oleju
  • szczypta pieprzu
  • 1 żółtko
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
  • 4 łyżki musztardy
  • 1 łyżka cukru
  • 1/8 I kremówki
  • 4 plasterki szynki z indyka

Sposób przygotowania

  1. 1

    Oczyszczony por przekroić wzdłuż, opłukać. Zagotować 1/4 l posolonej wody, ułożyć w niej jeden przy dru­gim kawałki pora i ugotować.

  2. 2

    Ugotowany por wyjąć i opłukać zimną wodą. Wywar można wyko­rzystać do przygotowania zupy ziemniaczanej.

  3. 3

    Ocet rozmieszać z solą, pieprzem i 2 łyżkami oleju, doprawić do sma­ku. Marynatą posmarować osuszo­ne, złożone jedna z drugą połówki porów.

  4. 4

    Żółtko rozmieszać z sokiem z cytry­ny, musztardą i cukrem. Stopniowo dodawać olej. Krem musztardowy wymieszać z ubitą kremówką, sos doprawić do smaku.

  5. 5

    Por zawinąć w plasterki szynki z indyka, włożyć do sosu.

Ocena:
Brak ocen

Podobne przepisy:

Recenzje przepisu:

  1. Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Zarejestruj.