Placek zapiekany z jabłkami

Składniki

• 250 g mąki
• 200 g + 2 łyżki masła
• 1 łyżka + 80 g cukru szczypta soli
• 4 łyżki gęstej śmietany
• 1 1/2 kg jabłek
• 2 łyżki cukru waniliowego

Sposób przygotowania

1. 1

   Z mąki, 200 g masła, łyżki cukru, soli i śmietany wyrobić kruche ciasto. Ciasto przykryć i chło­dzić około 1 godz.
   

2. 2

   Ciasto rozwałkować na wysypanej mąką stolnicy na 2 okrągłe placki. Jeden placek włożyć na dno tor­townicy, a z resztek ciasta uformo­wać wałek, rozwałkować i wyłożyć po bokach formy, dociskając do kra­wędzi ciasta na dnie tortownicy.
   

3. 3

   Obrane jabłka pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne, pokroić w plasterki i poukładać warstwami w tortownicy. Kolejne warstwy po­sypywać 80 g cukru. Jabłka przykryć drugim kawałkiem ciasta, krawę­dzie docisnąć.
   

4. 4

   Placek kilkakrotnie nakłuć widelcem, posypać cukrem waniliowym i wiórkami maślanymi. Upiec w roz­grzanym piekarniku.