Placek z czereśniami

Składniki

• 75 g kruszonki
• 1/4 I kwaśnej śmietany
• 100 g miękkiego masła
• 100 g cukru
• 4 żółtka i szczypta soli
• 65 g mielonych migdałów
• 1 łyżeczka tartej skórki
• cytrynowej
• 500 g czereśni
• odrobina cukru pudru

Sposób przygotowania

1. 1

   Masło i cukier utrzeć na masę, sto­pniowo dodając żółtka. Następnie wymieszać z bułką tartą połączoną ze śmietaną, solą, migdałami i skór­ką cytrynową.
   

2. 2

   Połowę ciasta przełożyć do wysma­rowanej tłuszczem formy tortowej o średnicy 24 cm i podpiec.
   

3. 3

   Opłukane czereśnie osuszyć, wydrylować i rozłożyć na całej powierz­chni podpieczonego ciasta, pozo­stawiając przy krawędziach 1 cm miejsce. Czereśnie pokryć resztą ciasta, krawędzie placka docisnąć, a powierzchnię wygładzić.
   

4. 4

   Placek dopiec w rozgrzanym pie­karniku. Jeszcze ciepły placek wyjąć z formy, przełożyć na paterę, a kie­dy wystygnie, posypać cukrem pudrem.