Pizza-roladki z warzywami pieczonymi
Autor: olacruz (8770 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: 2 smaki
To zestawienie jest świetne, bo łączy ze sobą moje dwie ulubione rzeczy: pizzę i pieczone warzywa :) Okazuje się, że goście też lubią takie kombinacje. Pieczone warzywa są soczyste i pełne smaku. Pasują do przyrumienionego ciasta drożdżowego. Całość połączona jest mozzarellą, która skleja wszystkie składniki i dobrze tu smakuje. Polecamy wino: do roladek z warzywami polecamy Chianti oraz młodą hiszpańską Rioje, która idealnie uwydatni połączenie pieczonych warzyw z ciastem pizzy. Ciekawym wyborem z Nowego Świata może być orzeźwiające Sauvignon Blanc.
Składniki
- * warzywa pieczone (cukinia, bakłażan, papryka, cebula, czosnek, marchewka, pietruszka itp)
- * mozzarella z zalewy
- Ciasto na pizzę:
- * 400 g mąki
- * opakowanie suchych drożdży (7g)
- * pół szklanki ciepłej wody
- * 2 łyżki oliwy z oliwek
- * pół łyżeczki soli
- * łyżeczka cukru
Sposób przygotowania
Zrób ciasto wg przepisu. Odstaw na pół godziny do wyrośnięcia. Potem znowu chwilę wyrabiaj i rozwałkuj na placek grubości pół centymetra. Na wierzchu rozłóż warzywa i mozzarellę, zostawiając jeden brzeg bez farszu. Zawiń roladę tak, by skończyć na suchym brzegu i ładnie zakleić ciasto. Ułóż roladę sklejeniem do dołu i pokrój na kilkucentymetrowe kawałki. Naczynie żaroodporne lub blachę wysmaruj oliwą lub wyłóż papierem do wypieków. Układaj kawałki roladek pionowo, w odstępach, żeby mogły urosnąć. Odstaw na pół godziny w ciepłe miejsce bez przeciągów. Piecz w temperaturze 230°C lub 210°C z termoobiegiem przez około 20 minut, aż roladki ładnie się zrumienią.
Podobne przepisy:
Recenzje przepisu:
-
Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Zarejestruj.
Poleć znajomym