Pierś indyka z kukurydzą

Składniki

• 1 kg piersi indyka
• 50 dag ziaren kukurydzy (może być z puszki)
• 3 zielone papryki
• 15 dag startego żółtego sera
• 1 łyżka mąki pszennej
• 5 dag margaryny
• 1 szklanka mleka
• sól, pieprz
• danie na 6 osób
• kaloryczność: 242 kcal (100 g)
• średniotrudna i średniodroga

Sposób przygotowania

1. Paprykę, włożyć do nagrzanego piekarnika. Gdy się przyrumieni i napęcznie-je, wyjąć i szczelnie owinąć w plastykowy woreczek. Wyjąć gdy zupełnie osty­gnie, a następnie zdjąć skórkę i pokroić w drobne paseczki. Mięso umyć, osu­szyć i podsmażyć na margarynie na złoty kolor. Pokroić na plastry, oprószyć solą i pieprzem, włożyć do brytfanny. Pozostałą część tłuszczu rozpuścić, powoli dodając mleko i mąkę. Mieszać, aż powstanie gładki, jednolity sos. Mięso ob­łożyć paseczkami papryki, posypać kukurydzą i startym żółtym serem. Piec oko­ło 45 minut w temperaturze 175°C. W razie potrzeby podlać odrobiną wody.
   

2. DOBRA RADA:
   

3. W Meksyku zarówno pomidory i paprykę opieka się w piekarniku przed obraniem ze skórki. Jest to sposób bardziej pracochłonny niż znane nam prze­lewanie wrzątkiem, ale warzywa dzięki temu zachowują wspaniały smak i aro­mat. Warto spróbować!