Pierś drobiowa w ananasowym sosie z curry
Autor: kolorowoWkuchni (2705 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kolorowo w kuchni
...Dziś na obiad proponuję pierś drobiową w pysznym sosie,który wczoraj znalazłam w internecie, na którymś blogu (przepraszam że nie wpisze nazwy ale nie pamiętam).
Składniki
- * dwie podwójne piersi z kury
- * 4 jaja
- * przyprawa do kurczaka
- * curry
- * odrobina majeranku
- * 4 łyżki mleka
- * puszka ananasów w plastrach
- * kilka plasterków żółtego sera
- * bułka tarta
- *olej
Sposób przygotowania
Piersi umyć , osuszyć. Porozcinać na kotlety, które rozbijamy tłuczkiem. Jajka, przyprawę do kurczaka,mleko,curry i majeranek mieszamy w misce. Robimy z tego marynatę,wkładamy kotlety,najlepiej na kilka godzin, lub na noc.
Po tym czasie na patelni rozgrzewamy olej.Piersi obtaczamy w bułce tartej i smażymy na złoty kolor.
W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 200 stC,
Usmażone kotlety układamy na blasze wyłożonej folią aluminiową (posmarowaną odrobiną oleju)Na kotletach układamy plastry ananasa i na to plaster żółtego sera. Podgrzewamy 10-15 minut.Gdy ser się rozpuści,a kotlety podgrzeją podajemy z ryżem i polewamy słodkim sosem.
Sos:
sok z ananasów(z puszki)
3-4 łyżki sosu sojowego ciemnego
1,5 łyżeczki brązowego cukru
2 łyżeczki maki kukurydzianej
odrobina wody
curry pół łyżeczki
Sok ,sos sojowy, curry i cukier zagotować. Mąkę kukurydzianą rozprowadzić w małej ilości wody i powoli wlać do gotującego sosu,cały czas mieszając (by nie zrobiły sie kluchy)zagotować i ściągnąć z ognia.
Dodatki:
Ryż,mrożona pietruszka.
Super przepis, swietny sosik wychodzi. Dziekuje za przepis.