Pierniczki pełnoziarniste
Autor: Aga-aa (13575 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Eksperymentalnie
...Od samego rana do późnych godzin wieczornych piekłam i piekłam ciasteczka. A potem je ozdabiałam, a raczej uczyłam się to robić. Wyrabianie ciasta, wycinanie kształtnych ciasteczek i ich pieczenie szło mi całkiem nieźle, ale ozdabianie to ja muszę jeszcze poćwiczyć...W czasie tego niedzielnego szaleństwa powstały pszenno-żytnie ciasteczka cynamonowe http://przepisy.net/cynamonowe-gwiazdki-z-cytrusowa-nutka/ oraz 2 rodzaje pierniczków - Pierniczki migdałowe http://przepisy.net/pierniczki-migdalowe-2/ oraz Pierniczki pełnoziarniste. Ponieważ ciasto na pierniczki mnie nie lubi i wałkować mi się nigdy nie chce, znalazłam na nie sposób- wałkuję pomiędzy dwoma kawałkami folii spożywczej...
Składniki
- u mnie zmniejszone porcje i brak kakao
- -
- 150g mąki pszenne
- 50g mąki pełnoziarnistej żytniej
- jajko
- 65g cukru pudru
- 50g masła
- 50g miodu
- czubata łyżeczka przyprawy do piernika
- ½ łyżeczki sody
Sposób przygotowania
Wszystkie składniki wsypać do naczynia, wymieszać i wyrobić. Ciasto może być klejące, ale nie dodawać mąki.
Ciasto rozwałkować na grubość 4 mm (nie cieniej) – ja wałkowałam pomiędzy dwoma kawałkami folii aluminiowej.
Wykrawać różne kształty pierniczków. Układać je na blaszce-trochę urosną. Piec w temperaturze 180ºC przez około 8 - 10 minut. Studzić na kratce.
Moje dekoracje (a raczej próbowanie udekorowania):
- lukier gotowy
-biała czekolada
- posypki: cukier kolorowy, maczek i kuleczki gotowe, pałeczki czekoladowe, pisaki cukrowe
Cukier kolorowy zrobiłam zgodnie z instrukcją u Pauliny z Kotlet.tv.
Białą czekoladę roztopiłam w kąpieli wodnej dodając odrobinę mleka
smakują wam?