Pierniczki na i pod choinkę

Autor: Edyta Rosner (17445 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Przy kuchennym stole

...Wiem, że już po świętach, ale może przepis przyda się komuś na kolejne Boże Narodzenie...Nadają się idealnie na choinkę, bo są leciutkie i pachną tak pięknie, że wystarczy przejść obok choinki, żeby poczuć piernikowy zapach świąt :)

Dodaj zdjęcie » Więcej zdjęć »

Ocena:

Brak ocen

Składniki

- 1/2 szklanki płynnego miodu (użyłam sztucznego)
- 1/2 kostki margaryny
- 1 łyżeczka sody
- 1 torebka przyprawy do pierników
- 2 jajka
- 1/2 szklanki gęstej śmietany 18%
- ok. 500 g mąki pszennej

Sposób przygotowania

Miód stopić z cukrem i margaryną. Lekko przestudzić, wlać śmietanę i sodę rozpuszczoną w łyżce wody. Wbić jajka, dokładnie wymieszać, najlepiej rózgą. Następnie wsypać przyprawę do piernika i tyle mąki, by dało się zagnieść elastyczne, odstające od ręki ciasto.
Podsypując mąką rozwałkować je na placki o grubości 1/2 cm. Foremkami wycinać różne kształty i układać je na natłuszczonej blasze zostawiając odstęp ok. 1 cm, bo ciastka urosną.
W ciastkach które mają wisieć na choince zrobić dziurki za pomocą słomki do picia.
Jeśli chcemy zrobić pierniczki z witrażykami, należy wyciąć w ciastkach mniejsze otwory (ja użyłam kieliszka) i do powstałej dziurki wsypać z górką pokruszone landrynki.
Wstawić do nagrzanego do 180C piekarnika i piec 20-25 minut. Wystudzić.
Do dekoracji użyłam lukru z 1 białka ubitego z 1 szklanką cukru pudru.