Pieczone warzywa śródziemnomorskie
Znakomita potrawa na upały, ponieważ warzywa te świetnie smakują takie na zimno. Warzywa pieczone w piekarniku w pełni rozwiną swój smak, będą miękkie, ale się nie rozgotują.
Czas przygotowania:
Czas pieczenia:
Składniki
- 2 cebule
- 500 g mniejszych cukinii
- 500 g mniejszych bakłażanów
- 750 g pomidorów
- 2 zielone papryki
- 1/8 I oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka vegety
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki natki pietruszki
Sposób przygotowania
- 1
Obraną cebulę podzielić na ćwiartki. Cukinie i bakłażany pokroić w plasterki grubości 1 cm. Wszystkie warzywa kolejno podsmażać 3 minuty na niewielkiej ilości rozgrzanej oliwy.
- 2
Pomidory po usunięciu twardej części przy szypułce zanurzyć we wrzącej wodzie, następnie spłukać zimną woda i obrać Przekroić na pol I przeciętą stroną ułożyć na papierowej serwetce.
- 3
Paprykę pokroić na ćwiartki, usunąć, nasiona, miąższ pokroić na niezbyt małe kawałki. Paprykę i pomidory wymieszać z resztą oliwy oraz przyprawami i przełożyć do formy.
- 4
Formę z warzywami wstawić na dolny poziom piekarnika i piec. Czosnek obrać, drobno posiekać, wymieszać z siekaną natką pietruszki i dodać do warzyw.
Na ile stopni piec? Wszystkie warzywa wkładamy do formy , czy te podsmażane już nie?