Pieczone cytrynowo- tymiankowe ziemniaki

Składniki

• (4-6 porcji)
• 1½ kg średniej wielkości ziemniaków
• Starta skórka i sok z 1 cytryny
• Sól morska
• Świeżo zmielony pieprz
• 10-12 nieobranych ząbków czosnku
• 5-6 gałązek tymianku
• Oliwa z oliwek

Sposób przygotowania

1. Potnij ziemniaki wzdłuż, w ćwiartki. Wrzuć ziemniaki do zagotowanej i posolonej wody i gotuj na wolnym ogniu przez 7-8 minut od momentu ponownego zawrzenia.
   

2. Odlej i odparuj na durszlaku.
   

3. W misce wymieszaj ziemniaki z oliwą (ok. 200ml), sokiem i skórką z cytryny, przypraw solą i pieprzem.
   

4. Rozgrzej piekarnik do 180ºC. Włóż blachę, na której będziesz piec ziemniaki i lekko ją rozgrzej przez 5 minut.
   

5. Uważnie wyjmij rozgrzaną blachę, wrzuć na nią ziemniaki, rozrzuć na nich ząbki czosnku i tymianek. Piecz przez 1½ godziny przewracając ziemniaki raz lub dwa w międzyczasie. Powinny być chrupkie i złociste.