Pieczeń cielęca z rozmarynem
Jest to wspaniała potrawa na niedzielny obiad. Mięso jest soczyste, a rozmaryn nadaje przyjemny zapach. Świeży rozmaryn pokroić drobniutko, a suszony utłuc w moździerzu lub rozetrzeć w rękach.
Czas przygotowania:
Czas pieczenia:
Składniki
- 800 g cielęciny (plecówka)
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżeczki rozmarynu
- 1 łyżka masła lub margaryny
- 1/4 l mocnego bulionu mięsnego
- wino porto lub madeira
Sposób przygotowania
- 1
Wymieszać razem sól, pieprz i rozmaryn i natrzeć tym mięso. W brytfannie roztopić tłuszcz i opiec na nim mięso na złoty kolor.
- 2
Zmniejszyć ogień, dodać bulion i dusić 90 minut pod przykryciem. Od czasu do czasu pieczeń obracać.
- 3
Gotową pieczeń odstawić na 10 minut przed krojeniem. Wymieszać sos z pieczenia z winem, podgrzać i przyprawić do smaku.
- 4
Mięso pokroić, ułożyć na półmisku I polać sosem.
Podobne przepisy:
Recenzje przepisu:
-
Komentujesz jako Gość. Zaloguj się lub Zarejestruj.
Poleć znajomym